Je me souviens de quand que j’allais vendre les bouteilles vides de mon père au dépanneur, s’il s’était assez torché la veille je pouvais louer un film d’horreur pis m’acheter une pochette de bonbons Pop Rocks. Faque pour le défi « Faut que ça l’explose en bouche! » je propose ma version des bonbons Pop Rocks sous forme de dumplings aux pétards à mèche, allons-y dès maintenant:

LES INGRÉDIENTS

• 1 paquet de feuilles de wonton
• 1 pétard à mèche par personne
• Sel
• Sucre
• Sauce ponzu
• 1 splash de gaz à lighter
• 1 seule allumette
• Et des lunettes de sécurité

LA PRÉPARATION

Séparer une quantité suffisante de feuilles de wonton en faisant attention. Envelopper les pétards à mèche individuellement dans les feuilles de wonton en laissant poindre la mèche. Envelopper la mèche de papier d’aluminium pour éviter que la mèche ne se mouille. Cuire à la vapeur un certain temps. Retirer le papier d’aluminium, mettre les lunettes de sécurité avant d’ajouter un splash de gaz à lighter et allumer avec une seule allumette. Le gaz à lighter, en plus de brûler, parfume la préparation de son arôme de gaz à lighter, ce n’est pas pour tous les palais k. Tremper le dumpling dans une sauce ponzu et l’engloutir d’une seule bouchée juste avant que ça n’explose! Les éclats de dents apportent de la texture tandis que le sang et les morceaux de gencives donnent ce goût ferreux presque réconfortant qu’on attend d’une blessure grave dans la bouche. Servir avec une tuile de caramel salé épaisse et très très dure; ce qu’on souhaite ici c’est vider la bouche de tous les morceaux de dents encore lousses.