C’est en janvier que les tomates sont les plus savoureuses, profitons-en!
LES INGRÉDIENTS
LA PRÉPARATION
Toaster le pain blanc si possible. Tartiner de mayonnaise, saler poivrer. Trancher les tomates sans se salir et les mettre dans la sandwich.
Juste à temps pour l’Épiphanie, pas la ville mais la fête. Pour huit portions.
LES INGRÉDIENTS
La frangipane:
La pâte:
LA PRÉPARATION
Épeler d’abord “f-r-a-n-g-i-p-a-n-e” à voix haute pour voir; garder en tête qu’il y a une boulangerie qui prépare la galette des rois dans un rayon d’un km aux alentours.
Ça peut prendre un beurre pommade: on monte le beurre en pommade avec le jaune d’œuf, battu. Étendre la pâte feuilletée sur la table, plier et replier la pâte en échappant la dent de la personne morte l’année dernière, ce qu’on souhaite ici c’est la surprise tantôt. Recouvrir de la frangipane et d’une autre couche de pâte feuilletée. Préchauffer le four à 400 degrés et cuire une heure et quart. Célébrer l’Épiphanie avec modération vu que c’est juste mercredi demain, et dites à la personne qui a pogné la dent de se calmer le pompon parce qu’elle ne fait pas vraiment partie de la royauté.
Voir les valeurs nutritives.
Contrairement à la croyance populaire il est contre-indiqué de se gargariser avec une cuillère à thé de bicarbonate de soude et un shot de vinaigre chaud pour soulager les brûlements d’estomac; l’effervescence crée un sentiment de sécurité, certes, ça fait roter oui, mais c’est dangereux. Voici ma recette pour digérer le temps des fêtes:
LES INGRÉDIENTS
LA PRÉPARATION
Dans un cul de poule propre monter en neige la bicarbonate de soude avec le vinaigre jusqu’à la consistance désirée. Incorporer du gingembre et des aliments alcalins en fouettant sans cesse. Hésiter entre le fenouil et la menthe pour parfumer. Ingurgiter d’un seul trait.
Voir les valeurs nutritives. Bonne année!
Traditionnellement, on aurait dû le partir à la fin du mois d’août au moins, mais voilà fin août je savais même pas si j’allais continuer à bloguer.
LES INGRÉDIENTS
Les fruits & les noix à confire:
Le gâteau:
Le glaçage:
LA PRÉPARATION
Se calmer d’abord, c’est juste un gâteau, c’est pas compliqué. Confire les fruits et les noix. Faire chauffer le four jusqu’à 180 degrés whatev, beurrer et fariner deux moules au cas où. Faire le gâteau et le glaçage avec les ingrédients, réserver le Cheminaud pour tantôt. Cuire pendant quarante-cinq minutes.
Imbiber le gâteau de Cheminaud aux six heures pendant trois mois, glacer et sortir juste à temps pour Noël.
C’est un incontournable du temps des Fêtes, j’en bois un grand verre chaque matin depuis le premier décembre.
LES INGRÉDIENTS
LA PRÉPARATION
Cuire doucement les jaunes d’oeufs et les oeufs entiers avec le sucre, incorporer le lait tiède en même temps que la bagosse. Parfumer avec la cannelle, la muscade et un clou de girofle. Servir sur des glaçons dans un verre adéquat.
On associe souvent le vin chaud aux fumeurs, probablement parce que le vin chaud est habituellement servi dehors et que les fumeurs se tiennent dehors.
LES INGRÉDIENTS
LA PRÉPARATION
Ça peut paraître compliqué mais ça ne l’est pas vraiment, il suffit de mélanger la plupart des ingrédients ensemble à part le beurre demi-sel et de chauffer jusqu’à frémissement. Incorporer ensuite le beurre demi-sel en fouettant sans cesse. Servir le vin chaud entre 60 et 70 degrés Celsius selon la recette.
Et si on parlait d’eau chaude?
LES INGRÉDIENTS
LA PRÉPARATION
L’astuce pour ne pas rater son eau chaude c’est de couper le feu dès que ça bouille.
Crinquer d’abord l’eurobeat dans le tapis et inviter n’importe qui; n’importe qui vraiment.
LES INGRÉDIENTS
LA PRÉPARATION
Ça l’a commencé par un appel au poste de police, il s’agissait d’un adolescent en détresse, pendant le party pyjamas toutes ses copines s’étaient faites décimer par une mille-pattes géante; lui, il était encore caché sous le lit, le soleil se levait, ça faisait plus de trois quarts d’heures qu’il avait entendu les derniers cliquetis des pattes de la mille-pattes sur le plancher. C’est ce qu’il a dit à la police en tout cas. Sauf que les traces numériques révélaient une toute autre histoire: “J’ai reçu une invitation, il y avait du Chemineaud, de la coke et de la ké sur le menu.” “Quelqu’un dans la gang a demandé “on va-tu aux totons?” pis on a répondu “oui” sauf qu’on s’est faites refuser à l’entrée parce qu’on était bin qu’trop chauds à cause du Cheminaud.” “Oui! Après ça je me souviens pus de grand-chose, je me suis certainement cognée la tête quelque part parce que je me suis réveillée sur un oreiller ensanglanté.” “Je m’excuse encore, je voulais pas te faire mal.” Boire les 500 ml de Gatorade bleu et consulter immédiatement un médecin.
La saison 5 de la toux et de toutes ses microparticules vient à peine de commencer qu’on doit rappeler à tout le monde de tousser dans leurs coudes et de se laver les mains après avoir fait caca.
LES INGRÉDIENTS
LA PRÉPARATION
Torréfier d’abord le paracétamol pour en libérer les arômes. Déglacer avec le jus de lime, le gingembre frais et l’ail évidemment. Faire fondre les 6 g d’oseltamivir dans l’eau chaude. Émulsionner avec la préparation de paracétamol.
Call malade demain matin.
Remerciements à madame Zepam pour la suggestion de recette.
LES INGRÉDIENTS
Pour le glaçage cette fois-ci:
LA PRÉPARATION
Refroidir la crème pâtissière pendant une heure au moins. Profiter de ce moment pour choisir adéquatement ses poèmes préférés, les tremper dans le lait et les étendre sur une plaque à cuisson de 30x40cm. Percer les poèmes à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’ils gonflent pendant la cuisson. Saupoudrer de sucre. Cuire au four pendant trois quarts d’heure. Fouetter la crème pâtissière pour la détendre et la mettre dans une poche à douille. Faire fondre les pastilles de chocolat noir dans un bain-marie. Pour le montage, alterner un étage de pages de poèmes et un étage de crème pâtissière. Glacer le dernier étage avec le mélange de sucre en poudre et d’eau du robinet. Avec un cure-dent, barioler le glaçage blanc avec le chocolat noir. Mettre au frigidaire le temps d’aller fumer une DuMaurier king size sur la galerie.
Servir en rectangles.
Mon blogue de recettes 