Traditionnellement, on aurait dû le partir à la fin du mois d’août au moins, mais voilà fin août je savais même pas si j’allais continuer à bloguer.

LES INGRÉDIENTS

Les fruits & les noix à confire:

• 100 g de cerises noires
• 100 g de dattes dénoyautées
• 100 g de raisins très très secs
• 100 g de canneberges si possible
• 100 g de noix

Le gâteau:

• 1 t de farine
• 1 jaune d’oeuf
• Du beurre
• 1 g de bicarbonate de soude
• Du sel
• De la cannelle
• De la muscade

Le glaçage:

• 1/2 livre de beurre
• En masse de cassonade
• 2 ou 3 oeufs entiers
• 60 onces de cognac ou de tequila

LA PRÉPARATION

C’est juste un gâteau, c’est pas compliqué. Confire d’abord les fruits et les noix. Faire chauffer le four jusqu’à 180 degrés, beurrer et fariner deux moules au cas où. Faire le gâteau avec les ingrédients, réserver le cognac ou la tequila pour tantôt.

Imbiber d’alcool aux six heures pendant trois mois et sortir juste à temps pour Noël.