Contrairement à la croyance populaire il est contre-indiqué de se gargariser avec une cuillère à thé de bicarbonate de soude et un shot de vinaigre chaud pour soulager les brûlements d’estomac; l’effervescence crée un sentiment de sécurité, certes, ça fait roter oui, mais c’est dangereux. Voici ma recette pour digérer le temps des fêtes:

LES INGRÉDIENTS

• 1 c. à soupe de bicarbonate de soude
• 1 once de vinaigre
• Du gingembre râpé, cru
• Des aliments alcalins
• Du fenouil (au goût)
• Et des feuilles de menthe

LA PRÉPARATION

Dans un cul de poule propre monter en neige la bicarbonate de soude avec le vinaigre jusqu’à la consistance désirée. Incorporer du gingembre et des aliments alcalins en fouettant sans cesse. Hésiter entre le fenouil et la menthe pour parfumer. Ingurgiter d’un seul trait.

Voir les valeurs nutritives. Bonne année!