(la recette de sucre à la crème infaillible selon Isabelle sur Facebook)

LES INGRÉDIENTS

• 3 tasses de cassonade dorée
• 250 g de beurre non salé
• 1 tasse et demi de crème 35%
• 1 lb de sucre à glacer
• Quelques gouttes d’extrait de vanille

LA PRÉPARATION

Dans une casserole, porter à ébullition les 3 premiers ingrédients, atteindre 113 degrés et baisser le feu à moyen, laisser mijoter ni plus ni moins que 6 minutes. Incorporer la livre de sucre à glacer et les quelques gouttes d’extrait de vanille en fouettant sans cesse jusqu’à ce que ça pâlisse. Verser dans un moule beurré; refroidir. Si ça marche pas, et ça ne marchera pas comme d’habitude, bloquer Isabelle sur Facebook.